„Nie umiem gotować, ale cudownie doceniam tych, którzy to potrafią. Tomasza Kammela zdrowo się karmi. I ma być dużo smaków. W życiu szukam właśnie nowych smaków.”

„Tempo nadaje smak życiu.”

„Często smak życia odbiera nam apetyt.”

„Potrafię przygotować indyka na wiele sposobów, to mięso nie ma dla mnie tajemnic. Duszone, pieczone, gotowane. Umiem też robić wędliny z indyka. Do mięs, nie tylko z indyka, używam tradycyjnych przypraw. Bardzo lubię czosnek. Trzeba tylko pamiętać, szczególnie teraz, na wiosnę, że czosnek ma w środku taki zielony słupek. Trzeba go koniecznie usunąć, bo możemy zepsuć smak mięsa.”

„Umiej dobrze wybierać – wymaga to dobrego smaku i trafności sądu. Nie wystarcza po temu ani nauka, ani rozum.”

„Nie ma nic wspanialszego niż znaleźć w życiu sens, poznać smak odpowiedzialności.”

„Nie zna smaku prawdziwego życia, kto przez tunel samotności się nie przeczołgał.”

„(…) ćwiczenie smaku (…) jest w istocie jednym z najlepszych sposobów doskonalenia umysłu (…). Niewiele jest wartościowych dyspozycji niezależnych od doskonalenia smaku. Wykształcony smak wzmaga wrażliwość na wszelkie czułe i ludzkie uczucia.”

„Mistrz dobrego smaku.”

„Fascynacja: smak zachwytu.”