Jan Kwaśniewski cytaty
40 2Jan Kwaśniewski
Data urodzenia: 10. Czerwiec 1937
Data zgonu: 16. Maj 2019
Jan Kwaśniewski – polski lekarz, propagator diety niskowęglowodanowej i wysokotłuszczowej nazwanej przez siebie dietą optymalną , prądów selektywnych, Akademii Zdrowia "Arkadia" i ruchu optymalnych zrzeszonych w bractwach.
W 1961 ukończył Wojskową Akademię Medyczną w Łodzi. Od 1965 zajmuje się dietetyką. W 1968 ustalił proporcje żywieniowe tłuszczu – białka – cukru, które stały się podstawą diety optymalnej, którą sygnował własnym nazwiskiem. Wg J. Kwaśniewskiego najważniejsza jest "złota proporcja", czyli stosunek B:T:W wynoszący 1 : 2,5-3,5 : 0,5. Na każdy gram białka ma być ok. 3 g tłuszczu i 0,5 g węglowodanów. Autor wielu artykułów i książek, wznawianych i tłumaczonych na język angielski, niemiecki oraz rosyjski. W 2005, w pracy U źródeł diety niskowęglowodanowej, biochemik Włodzimierz Ponomarenko zarzucił Janowi Kwaśniewskiemu plagiat z książki Hermana Tallera Kalorie się nie liczą, wydanej w roku 1961.
Cytaty Jan Kwaśniewski
„Moim celem jest, aby ludzie potrafili wiedzieć, a nie musieli wierzyć – jak dotąd się dzieje.“
Dieta optymalna, Tłuste życie
Źródło: s. 80
„Posłowie króla perskiego Kambizesa, wysłani do króla Etiopów Długowiecznych, powiedzieli mu, że 80 lat jest najdłuższą miarą wyznaczoną dla życia ludzkiego. A tymczasem większość Etiopów żyła ponad 120 lat. Wtedy król Etiopów zapytał, czym Persowie się żywią? Uzyskał odpowiedź, że Persowie żywią się chlebem pszennym. Na to odpowiedział Etiop, że wcale go to nie dziwi, że tak krótko żyją, skoro żywią się „nawozem”. Zboże jako pokarm zwierząt trawożernych nazwał „nawozem.”“
No tak, bo Etiopowie Długowieczni odżywiali się gotowanym mięsem i produktami mlecznymi.
Dieta optymalna, Tłuste życie
Źródło: s. 145
„Moja definicja mądrości jest następująca: Mądrość, to znajomość przyczyn rzeczy. Można jeszcze dodać: przyczyn dla człowieka najważniejszych i ważnych. Skoro mamy przyczyny rzeczy, mamy podstawy wyciągać wnioski, jakie będą tej rzeczy skutki. Znać istotę rzeczy, jej przyczyny i prawidłowo przewidywać skutki – to jest prawdziwa mądrość.“
Dieta optymalna, Tłuste życie
Źródło: s. 59
„Jeden z polskich podróżników i pisarzy napisał, że dzieci Eskimosów mają zupełnie inne upodobania smakowe niż dzieci w Polsce. Mały Eskimos otrzymaną czekoladę powąchał, polizał i… wyrzucił. Ale otrzymane mydło zjadł ze smakiem.“
mydło bazuje na tłuszczu, który stanowi jeden z głównych elementów diety Inuitów (Eskimosów).
Dieta optymalna, Tłuste życie
Źródło: s. 130
„Człowieka z raju wypędziła mucha tse-tse. Postawienie cherubów i miecza płomienistego i obrotnego w celu strzeżenia drogi do raju (Biblia) nie było potrzebne.“
Dieta optymalna, Tłuste życie
Źródło: s. 102
„Gdy mówca nie wie, to nie powinien w ogóle zabierać głosu. Dalej może już tylko bezrozumnie bełkotać.“
Dieta optymalna
Źródło: s. 142
„Lepsze odżywianie daje małość, krótkość i lekkość oraz późne dojrzewanie; złe odżywianie daje dużość, długość, ciężkość i wczesne dojrzewanie.“
Dieta optymalna, Tłuste życie
Źródło: s. 60
