Première étape : petite étape », disent les caravaniers persans qui savent bien que, le soir du départ, chacun s'aperçoit qu'il a oublié quelque chose à la maison. D'ordinaire, on ne fait qu'un pharsar. Il faut que les étourdis puissent encore aller et revenir avant le lever du soleil. Cette part faite à la distraction m'est une raison de plus d'aimer la Perse. Je ne crois pas qu'il existe dans ce pays une seule disposition pratique qui néglige l'irréductible imperfection de l'homme.
Un pharsar représente environ 6 kilomètres. L'Usage du monde (1963), Nicolas Bouvier, éd. Payot, coll. « Petite Bibliothèque Payot/Voyageurs », 1992 (ISBN 2-228-88560-6), p. 259
