„(…) ból jest niczym. Bez niego życie byłoby jak potrawa bez soli – zupełnie pozbawione smaku.”

„Życie bez podróży jest jak potrawa bez soli.”

„Śmiech jest jak sól, nie smakuje życie bez niego.”

„Dyrygowanie to jak dodawanie pieprzu do potrawy, to neutralizowanie soli, to łączenie tego, co główne, z tym, co na drugim planie. Dobrym kucharzem czy dyrygentem jest ktoś, kto potrafi łączyć „smaki”. Taki ktoś, zaryzykuję, może nawet rządzić państwem…”

„Zwiększa smak potraw i miłości
Ten, kto czasem pości.”

„Najsmaczniejsza potrawa traci smak, gdy otrzyma nieapetyczną nazwę.”

„Nie przyjmujcie niczego za prawdę co byłoby pozbawione miłości, ani nie przyjmujcie niczego za miłość, co byłoby pozbawione prawdy; jedno pozbawione drugiego staje się niszczącym kłamstwem”

„Trudności są solą życia – bez nich życie byłoby gorzkie i mdłe.”

„Od ponad czterech lat każde wakacje to smaki dzieciństwa, ale nie mojego, lecz mojej czteroletniej córki Lenki. Każdy wyjazd to nieustanne oczekiwanie na owe nieodkryte produkty i potrawy. To lokalne smaki, które staramy się wszyscy zapamiętać.”

„Trzeba być zupełnie pozbawionym rozumu, żeby go nawet przez miłość nie zyskać.”