„Wino ma w sobie niezwykłą tajemnicę. Przy nim ludzie się wspaniale otwierają, znikają między nimi wszelkie podziały.”

„Wino to cały ceremoniał. Otwieramy je godzinę przed wypiciem, więc jest w tym alchemia, czary! Mówienie, że wino musi respirer (oddychać), zbliża je do żywego istnienia, do ludzkiego wymiaru. Jeśli ktoś pojął różnicę smaku między winem, które oddycha, a tym, które nie oddycha, jeśli ktoś potrafił docenić ten niuans, to znaczy, że potrafi żyć.”

„Zawsze myślałem, że na Oxfordzie musi być wspaniale, ale ludzie na pewno są inni. Okazało się, że jest wspaniale, a ludzie są tacy sami.”

„Wszelka władza wychodzi z ludu i nigdy do niego nie wraca.”

„Normalnie idę spać ok. 22. Jak dzieci. Normalnie o tej porze ludzie zaczynają „grzeszyć”: otwierają wino, wyciągają nogi na kanapie i pełny relaks. Ja „grzeszę” zaraz po dyżurze, np. idę do kina. Zazwyczaj sama.”

„Związek między dwojgiem ludzi ma być olśnieniem. (…) fajerwerkiem, chęcią bycia coraz bliżej. Dzielenia się tym, co dobre i złe. (…) Miłość ma upajać, jak dobre wino, a nie powodować kaca.”

„Wszelkie cierpienie ukrywa w sobie tajemnicę jakiejś przyszłej nagrody.”

„Ach, teologia to jest koronkowa robota. Te podziały, spory czy to jest dogmat, czy półdogmat, a może ćwierćdogmat… Służy wiedzy o Bogu, rozwija ją, ale i tak nie dowiemy się przecież wszystkiego, Tajemnica pozostanie Tajemnicą.”

„Wspaniale jest być blondynką. Tak łatwo zaskoczyć ludzi inteligencją.”

„Człowiek jest poddany temu, co tworzy się „między”, i nie ma dla niego innej boskości jak tylko ta, która z ludzi się rodzi.”