1. Idézetek
  2. Szerzők
  3. Gundel Károly

Gundel Károly idézet

Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai művek írója. A népszerű városligeti „Wampetics” éttermet 1910-ben vette bérbe és nevezte át a „Gundel” névre. Wikipedia  

✵ 23. szeptember 1883 – 28. november 1956
Gundel Károly fénykép
Gundel Károly: 5 idézet0 Kedvelés

Gundel Károly híres idézetei

„Gundel Károly”

Gundel Károly

Forrás

„A kiválóság nem örökletes. A minőség nem veled született. Csak akkor lehetsz a legjobb, ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt.”

Gundel Károly

„Hogy mi a magyar ételek ízletességének titka? Végy egy konyhát, amelynek ükapja kaukázusi, dédapja olasz, nagyapja török, sógora osztrák, nagybátyja francia. Keress ehhez egy népet, amelynek jó ínye, fejlett ízlése, és emellett érzéke, kedve van a főzéshez.”

Gundel Károly

„A magyar történelemben még igen nagy művelődéstörténeti terület hever kiaknázatlanul, márpedig népünk múltjának teljes és tökéletes megismerése megmunkálásuk nélkül hiányos. Ilyen terület, más egyebek között, a magyarság konyhája, étkezésének elemei, főzési babonái, valamint asztali szokásai. A tudomány ezen rögös területének művelése elméleti célunk: felkutatni és egybegyűjteni a magyarság ősi életéből máig a napi és az úri étkezés módját, tartalmát, köznapi és ünnepi asztali szokásait, nemkülönben a magyar főzés módjait és készségeit, tárgyi emlékeit. Sok ilyen egyes adat található a történeti és irodalmi közleményekben, de ezek a legtöbb esetben elhanyagolt, hiányos és felületes rövid feljegyzések, pedig fentiek népi jellemünknek színes és jellegzetes elemei. Konyhánk, ételeink, akárcsak a zenénk, a nyelvünk, elütnek a nyugati népekéitől, azonban ezzel kapcsolatban megállapíthatjuk azt is, hogy nem a magyarság hátrányára. Mindezt ismerni nemcsak érdekes, hanem hasznos is.”

Gundel Károly

Hasonló szerzők

John Galsworthy fénykép
John Galsworthy1
angol író és drámaíró None
John Steinbeck fénykép
John Steinbeck36
amerikai író None
John Ronald Reuel Tolkien fénykép
John Ronald Reuel Tolkien19
angol filológus, író, költő None
Franz Kafka fénykép
Franz Kafka45
prágai német író None
Bohumil Hrabal fénykép
Bohumil Hrabal10
cseh író None
Nagíb Mahfúz fénykép
Nagíb Mahfúz6
egyiptomi író None
Romain Rolland fénykép
Romain Rolland2
francia író None
Alekszandr Szolzsenyicin fénykép
Alekszandr Szolzsenyicin29
orosz író None
Stephen King fénykép
Stephen King343
amerikai író None
Antoine de Saint-Exupéry fénykép
Antoine de Saint-Exupéry21
Francia író None