“Les théories, c'est la mort de l'art, parce que c'en est l'impuissance avérée. […] Il faut posséder la science de ce que l'on fait. Telle est la théorie; il n'y en a pas d'autre.”

“Les théories qui ne sont soutenues par aucun fait peuvent éventuellement être creuses (et si elles sont impossibles à étayer, elles sont dépourvues de sens pour la science) : mais, sans théorie à mettre à l'épreuve, nous ne savons pas où porter notre regard.”

“Le comportement humain est prévisible, mais, comme en science physique, une prédiction précise dépend de l'exactitude des hypothèses théoriques sous-jacentes. Il n'y a, en fait, pas de prédiction sans théorie; toutes les décisions et actions managériales reposent sur des hypothèses de comportement. Si nous adoptons la posture de l’autruche par rapport à nos hypothèses sous l’idée erronée que nous sommes donc «pratiques», ou que «le management est un art», nos progrès par rapport au côté humain de l’entreprise seront en effet lents. . Ce n'est qu'en examinant et en testant nos hypothèses théoriques que nous pouvons espérer les rendre plus adéquates, éliminer les incohérences et ainsi améliorer notre capacité à prévoir.”

“La science n'a jamais tout à fait raison, mais elle a rarement tout à fait tort, et, en général, elle a plus de chance d'avoir raison que les théories non scientifiques. Il est donc rationnel de l'accepter à titre d'hypothèse.”

“De tout temps un fanatisme dogmatique et intolérant n'a cessé de s'opposer aux progrès de la science et à la révision des axiomes sur lesquels reposent les théories admises lorsque de nouveaux faits viennent les invalider.”

“La certitude de la théorie de l'évolution est mille fois plus grande que la certitude touchant notre savoir historique; tout ce que nous savons s'y intègre sans contrainte; rien ne s'y oppose, et elle possède toutes les valeurs que l'on peut attribuer à une théorie de la création.”

“Y a-t-il encore des esprits assez naïfs pour s'imaginer que les théories servent à être crues? Les théories servent à irriter les philistins, à séduire les esthètes et à faire rire les autres.”

“(…) toute notre science est tout simplement un livre de cuisine, avec une théorie orthodoxe de l'art culinaire que personne n'a le droit de mettre en doute, et une liste de recettes auxquelles il ne faut rien ajouter, sauf par permission spéciale du premier Chef. C'est moi le premier Chef, à présent. Mais il fut un temps où j'étais un jeune marmition plein de curiosité. Je me mis à faire un peu de cuisine à ma matière. De la cuisine hétérodoxe, de la cuisine illicite. Un peu de science véritable, en somme.”

“Les méchants faits détruisent les belles théories.”

“Les théories scientifiques ont besoin d'être reconstruites de temps en temps. Si elles n'avaient pas besoin de reconstruction, il s'agirait de faits, non de théories.”