“La bohême a disparu […]. Aujourd'hui les artistes crèvent en banlieue dans des chambres de bonnes au bord du suicide et les décideurs sont entre eux avec des putes ukrainiennes à s'arroser de champagne.”

“Ça aime les auteurs déjantés, les artistes maudits et les putes dégénérées… Ça apprécie la décadence classée par ordre alphabétique.”

Virginie Despentes (1969) écrivaine française

“C'est pas toujours facile, le soir, d'entrer dans une chambre et de s'asseoir au bord du lit pour défaire tranquillement ses lacets et ensuite se glisser dans les draps et regarder le plafond d'un coeur léger.”

Philippe Djian (1949) écrivain français

“Il faut choisir entre le champagne pour quelques-uns ou l'eau potable pour tous.”

Thomas Sankara (1949–1987) président du Burkina-Faso

“Vous avez devant vous le dernier représentant de la race qui a civilisé les premiers Égyptiens et les Mayas d'Amérique; qui vivait sur ce continent aujourd'hui disparu sous l'Atlantique.”

Stefan Wul livre Le Temple du passé

“Il y avait ces cent sous entre nous. Ça suffit pour haïr, cent sous, et désirer qu'ils crèvent tous. Pas d'amour à perdre dans ce monde, tant qu'il y aura cent sous.”

Louis-Ferdinand Céline livre Voyage au bout de la nuit

“Les films américains étaient réalisés pour dire quelque chose. Dans L'invraisemblable vérité, j'ai voulu faire avec la chaise électrique ce qui a été fait par Robert Wise avec la chambre à gaz dans Je veux vivre. Je voulais faire un film contre la peine de mort, mais le film a été coupé et cette tendance a disparu.”

Fritz Lang (1890–1976) cinéaste américain d'origine autrichienne

“J'entre dans un long boyau de pierre, pas très-propre, et qui crève sur la rue — autrement dit, il y a une fenêtre à l'extrémité de cette chambre.”

Xavier Forneret livre Voyage d'agrément de Beaune à Autun

“Le champagne est le vin de la civilisation.”

Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord (1754–1838) homme d'État et diplomate français

“Le champagne aide à l’émerveillement.”

George Sand (1804–1876) romancière et dramaturge française