„Nem csak lelket, nem is csak testet, hanem embert kell nékünk nevelnünk: ne csináljunk hát egyből kettőt.”

„A gasztronómiai ismeretek minden ember számára szükségesek, mivel ezek az ismeretek egyre több gyönyört adnak nékik.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) francia jogász és politikus

„Az emberek próbálják takargatni az igazságot, hogy amit esznek, annak arca és szíve is volt, és még lelke is.”

Paul McCartney (1942) angol zenész, producer

„Néha egy ember ostoba akar lenni, ha az lehetővé teszi neki, hogy valami olyan dolgot csináljon, amelyet okosága megtilt.”

John Steinbeck (1902–1968) amerikai író

„Mert egyetlen ember sem szabad, aki testének rabszolgája.”
Nemo liber est qui corpori servit.

Lucius Annaeus Seneca (-4–65 i.e.) római sztoikus filozófus

„Mikor a magyar ember világra jön, akkor is isznak, mikor a világból kimegy, akkor is isznak; hát miért legyen ő aztán közbül józan?”

Mikszáth Kálmán (1847–1910) magyar író, újságíró, szerkesztő, országgyűlési képviselő, az MTA, a Kisfaludy Társaság és Petőfi Társaság …

„Az emberek testi gyengesége ingerlékenységben testesül meg.”

Mahatma Gandhi (1869–1948) indiai politikai, spirituális vezető

„Ha az ember felismeri és érzi lelkében az Istent, akkor felismeri és érzi a világ minden emberével való közösséget is.”

Lev Nyikolajevics Tolsztoj (1828–1910)

„Hát istenem, az ember nem élhet úgy, hogy megvesse magát.”

Tersánszky Józsi Jenő (1888–1969) magyar író, újságíró, a DIA tagja

„A régi barátokkal kapcsolatban az egyik legnagyobb áldás, hogy az ember megengedheti magának, hogy hülyét csináljon magából előttük.”

Ralph Waldo Emerson (1803–1882)