„Elmondhatunk mindent a borról, de általában jobb, ha befogjuk a pofánk.”

„A bor nedvesség által összetartott fény.”

Galileo Galilei (1564–1642) olasz fizikus, csillagász, matematikus, természettudós

„A közönség, a jó hipnotizőr hatása alatt, könnyen issza isteni bornak a vízvezeték levét – ellenben elég nehezen tanulja meg, hogy e folyadék hidrogénből és oxigénből áll. S ha meg is tanulja: nem örül e felfedezésnek. Sokkal jobban örül annak, ha bornak hiheti. (II./208. o.)”

Bálint György (1906–1943) magyar író, újságíró, kritikus, műfordító

„Arra gondolni, hogy nem váltunk bort, eretnekség; a nyelv telítődik, és a harmadik pohár után a legjobb bor is csak tompa érzetet kelt.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) francia jogász és politikus

„A borom nem azért készült, hogy szagolják, azért készült, hogy igyák.”

Gérard Depardieu (1948) francia-orosz színész

„A tea tökéletesen helyettesítheti a bort - a reggelinél.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) francia jogász és politikus

„Az én könyveim mint a víz; a nagy zseniké mint a bor. Mindenki vizet iszik.”

Mark Twain (1835–1910) amerikai író, újságíró, humorista

„Aki nem szereti a bort, az asszonyt és a dalt, bolond marad egész életében.”

Luther Márton (1483–1546)

„Erős a bor, erősebb a király, még erősebbek az asszonyok, de az igazság a legerősebb.”

Luther Márton (1483–1546)

„Így képzelem el a poklot: olasz pontosság, német humor és angol bor.”

Peter Ustinov (1921–2004)