“Chasser l'animal pour le tuer confère du prestige, mais il n'y a pas d'éloges à attendre pour avoir détruit une plante, incapable de fuir et de se défendre. Pour Pierre Lieutaghi, cela remonte aux origines de l’espèces humaine : « À Lascaux déjà, on ne voit rien de végétal; l’animal-roi semble occuper tout l'espace […]. Et pourtant c'est bien l'herbe qui fait le renne et l'aurochs […]. C'est seulement que la plante ne prête pas gloire, qu'on ne la vainc pas dans des périls. Rien pour la mémoire des exploits… »”
Aux origines des plantes, tome 1
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Dictionnaire humaniste et pacifiste
“De l'équilibre du sol, dépend l'équilibre de la plante, de l'animal et de l'homme.”

Orages d'acier, 1920, Soixante-dix s'efface, Soixante-dix s'efface IV 1986-1990

La sensibilité dans le règne animal et dans le règne végétal, 1877

La France socialiste: notes d'histoire contemporaine

“La graine doit pousser indépendamment
Du fait qu’il est planté dans la pierre”