“Le fait que, comme les animaux, nous vivions grâce aux plantes, le fait que sans elles nous ne pourrions même pas respirer mérite plus qu'un simple remerciement — la vénération s'impose.”

“N'impose pas non plus silence à ce sexe qui ne mérite pas qu'on le méprise.”

Gracchus Babeuf (1760–1797) homme politique et révolutionnaire français

“Les plantes possèdent comme les animaux, au degré et à la forme près, la sensibilité, cet attribut essentiel de la vie.”

Claude Bernard (1813–1878) médecin et physiologiste français

“Si nos cerveaux étaient assez simples pour que nous puissions les comprendre, nous serions si simples que nous ne pourrions pas.”

Ian Stewart (mathématicien) (1945) mathématicien et auteur de science fiction britannique

“Tu vois, c'est pas comme dans les films, où les filles préfèrent les salauds ou les mecs dans ce genre. C'est pas aussi simple. Elles aiment les garçons qui peuvent leur donner un but. En fait, avec les mecs, ce qu'elles aiment, c'est relever un défi.”

Stephen Chbosky livre Pas raccord

“Chasser l'animal pour le tuer confère du prestige, mais il n'y a pas d'éloges à attendre pour avoir détruit une plante, incapable de fuir et de se défendre. Pour Pierre Lieutaghi, cela remonte aux origines de l’espèce humaine : « À Lascaux déjà, on ne voit rien de végétal; l’animal-roi semble occuper tout l'espace […]. Et pourtant c'est bien l'herbe qui fait le renne et l'aurochs […]. C'est seulement que la plante ne prête pas gloire, qu'on ne la vainc pas dans des périls. Rien pour la mémoire des exploits… »”

Francis Hallé (1938) botaniste français

“Chasser l'animal pour le tuer confère du prestige, mais il n'y a pas d'éloges à attendre pour avoir détruit une plante, incapable de fuir et de se défendre. Pour Pierre Lieutaghi, cela remonte aux origines de l’espèces humaine : « À Lascaux déjà, on ne voit rien de végétal; l’animal-roi semble occuper tout l'espace […]. Et pourtant c'est bien l'herbe qui fait le renne et l'aurochs […]. C'est seulement que la plante ne prête pas gloire, qu'on ne la vainc pas dans des périls. Rien pour la mémoire des exploits… »”

Pierre Lieutaghi (1939)

“De l'équilibre du sol, dépend l'équilibre de la plante, de l'animal et de l'homme.”

André Voisin (1903–1964) biochimiste, fermier et écrivain français

“Aujourd'hui les théories vont vite; elles meurent comme des mouches. Ce n'est plus comme autrefois. Elles ne vivent pas la vie de leurs ancêtres. Il faut établir des faits qui vivront toujours.”

Claude Bernard (1813–1878) médecin et physiologiste français

“Avec toute la torture qu'on fait aux animaux, on ne devrait plus manger de viande, juste du McDo.”

Réal Béland (1971)