John Harvey Kellogg citations

John Harvey Kellogg, né le 26 février 1852 à Tyrone dans le Michigan et mort le 14 décembre 1943 à Battle Creek dans le Michigan, était médecin et chirurgien américain adventiste. Il dirigea le sanitarium de Battle Creek pendant une soixantaine d'années, préconisant les principes de santé de l'Église adventiste du septième jour dont il était membre.

Il utilisa une approche holistique de la santé, portant sur la prévention des maladies par la combinaison de lavages de l'intestin, d'une nutrition saine, de l'hydrothérapie, de l'exercice physique et de la tempérance.

Végétarien, il fut l'inventeur des corn flakes et de la viande végétale. Il fut détenteur d'une trentaine de brevets, incluant le beurre de cacahuètes, la couverture chauffante électrique, le bain de lumière électrique, le dynamomètre pour tester la force des muscles et des instruments d'exercice physique. Wikipedia  

✵ 26. février 1852 – 14. décembre 1943
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John Harvey Kellogg: Citations en anglais

“There is nothing necessary or desirable for human nutrition to be found in meats or flesh foods, which are not found in and derived from vegetable products.”

Source: The New Dietetics, What to Eat and How: A Guide to Scientific Feeding in Health and Disease, Battle Creek, MI: The Modern Medicine Publishing Co., 1921, p. 366 https://books.google.it/books?id=TNsMAwAAQBAJ&pg=PA366.

“The sin of self-pollution is one of the vilest, the basest, and the most degrading that a human being can commit. It is worse than beastly. Those who commit it place themselves far below the meanest brute that breathes.”

Plain Facts for Old and Young, Burlington, IA: Segner & Condit, 1881, p. 428 https://books.google.it/books?id=pubVzCbD_DMC&dq=%22a+dreadful%22&focus=searchwithinvolume.

“The ejection from their country of a people whose blood is far superior to their own as indicated by all racial tests”

from "Germany's Futile Effort at Race Betterment", an October 1935 editorial in Good Health, quoted on page 215 https://books.google.ca/books?id=rwwxBQAAQBAJ&pg=PA215 of Dr. John Harvey Kellogg and the Religion of Biologic Living by Brian C. Wilson (published in 2014 by Indiana University Press) and page 313 https://books.google.ca/books?id=GIsuDwAAQBAJ&pg=PA313 of "The Kelloggs: The Battling Brothers of Battle Creek" by Howard Markel (published in 2017 by Pantheon Books)

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