“I am attracted only to music which I consider to be better than it can be performed. Therefore I feel (rightly or wrongly) that unless a piece of music presents a problem to me, a never-ending problem, it doesn't interest me too much.”
Often misquoted as "Great music is better than it can be performed".
Source: My Life and Music (1961), p. 121
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Artur Schnabel 5
Austrian pianist 1882–1951Related quotes

John Guinn (December 22, 1982) "Rubinstein Was His Music", Detroit Free Press, p. 8D.
Attributed

Die Leute beklagen sich gewöhnlich, die Musik sei so vieldeutig; es sei so zweifelhaft, was sie sich dabei zu denken hätten, und die Worte verstände doch ein Jeder. Mir geht es aber gerade umgekehrt. Und nicht blos mit ganzen Reden, auch mit einzelnen Worten, auch die scheinen mir so vieldeutig, so unbestimmt, so mißverständlich im Vergleich zu einer rechten Musik, die einem die Seele erfüllt mit tausend besseren Dingen als Worten. Das, was mir eine Musik ausspricht, die ich liebe, sind mir nicht zu unbestimmte Gedanken, um sie in Worte zu fassen, sondern zu bestimmte.
Letter to Marc-André Souchay, October 15, 1842, cited from Briefe aus den Jahren 1830 bis 1847 (Leipzig: Hermann Mendelssohn, 1878) p. 221; translation from Felix Mendelssohn (ed. Gisella Selden-Goth) Letters (New York: Pantheon, 1945) pp. 313-14.
As quoted in "Meet Clare Fischer" http://cdassassin.wordpress.com/2010/10/28/1999-interview-at-allaboutjazz-com/

From "The deep end", interview by Nick Kent, The Face (March 1990).
In interviews etc., About love