„A nagy emberek esznek is, meg isznak,
a bendőjük tömik.
Tetteiket hallgatja a szegény nép,
s szintén csak eszik-iszik.
Tellér Gyula fordítása”

„Azért iszom, hogy más emberek érdekesebbek legyenek.”

Ernest Hemingway (1899–1961) amerikai, irodalmi Nobel-díjas regényíró, novellista, újságíró

„Sokkal kevesebbet iszom, mint azt a legtöbb ember gondolná, és sokkal többet gondolkodom, mint azt a legtöbb ember hinné.”

Hunter S. Thompson (1937–2005)

„Az emberek próbálják takargatni az igazságot, hogy amit esznek, annak arca és szíve is volt, és még lelke is.”

Paul McCartney (1942) angol zenész, producer

„A sokféle tudás nem tanít meg arra, hogy az embernek esze legyen.”

Hérakleitosz (-535)

„Nem azért jut valami okos dolog az ember eszébe, hogy aztán elássa. Azért jut az eszébe, hogy hasznos dolgot műveljen vele. Magát az életet is azzal a feltétellel kapja az ember, hogy küzd érte utolsó leheletéig. Ugyanez a feltétele minden új gondolatnak is.”

Charles Dickens (1812–1870) angol író

„Az állatok táplálkoznak, az ember eszik. Csak az értelmes ember tud enni.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) francia jogász és politikus

„A legtöbb emberrel az a baj, hogy inkább a reményeikkel, félelmeikkel vagy kívánságaikkal gondolkodnak, és nem pedig az eszükkel.”

Will Durant (1885–1981)

„Az ember nem ősz hajával ír, hanem az eszével, amely pedig az esztendőkkel érettebbé szokott válni.”

Miguel de Cervantes (1547–1616)

„És két emberre elegendő esze van, és pontosan ennyi kell annak a lánynak, aki feleségül megy hozzád.”

P. G. Wodehouse (1881–1975) angol író