“On ne peut pas expliquer le goût salé à quelq'un qui ne connaît que le sucré.”

“La neige, eau éclatée, sable de gel, sel non pas de la terre, mais du ciel, sel non salé, au goût de silex, à la texture de gemme pilée, au parfun de froidure, pigment du blanc, seule couleur qui tombre des nuages.”

“Si l'on cherche la richesse et la securite durable, le meilleur est de vendre des sacs de sucre que de planter un seul cane a sucre.”

“Si l'on cherche la richesse et la securite durable, mieux vaut vendre des sacs de sucres que de planter un seul canne a sucre.”

“Le désastre est aux foules ce que le sucre est aux mouches.”

“Ménippe est l'oiseau paré de divers plumages qui ne sont pas à lui. Il ne parle pas, il ne sent pas; il répète des sentiments et des discours, se sert même si naturellement de l'esprit des autres qu'il y est le premier trompé, et qu'il croit souvent dire son goût ou expliquer sa pensée, lorsqu'il n'est que l'écho de quelqu'un qu'il vient de quitter.”

“Un arabe arrêté pour corruption de fonctionnaire; il avait donné un sucre à un chien policier.”

“Chacun se taisait. Des buissons de rosiers Bengalis entourant le groupe émanait une lubricité sucrée.”

“Doux calvaire, le plus doux de tous : quiconque a passé des étés au bord de la mer connaît cela, cette exaspérante nécessité de rentrer, de quitter l’eau pour la terre, de supporter le désagrément de redevenir lourd et suant – connaît cela, l’a exécré et s’en souvient, en d’autres temps, comme d’un temps béni. Rituels de vacances, sensations immuables : un goût de sel au coin des lèvres, les doigts fripés, la peau chaude et sèche, les cheveux collés qui gouttent encore un peu dans le cou, la respiration courte, que c’était bon, que c’était facile…”

“Dieu est comme le sucre dans le lait chaud; il est partout et on ne le voit pas, et plus on le cherche moins on le trouve.”