“Notre intestin contient 100 millions de neurones, à peu près autant que la moelle épinière. Michael Gershon est le premier à les avoir compté en publiant en 1999 son livre The secon brain (…) 80% des cellules nerveuses de ce petit cerveau se concentre dans notre système digestif qui dirige une bonne partie de nos défenses immunitaires.”
L'énergie secrète de l'univers, 2007
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Dernière mise à jour 21 mai 2020.
L'histoire
Citations similaires

Albert Jacquard
(1925–2013) biologiste, généticien, chercheur et essayiste français
Citations extraites de ses œuvres, Mon utopie 2006

André Gernez
(1923–2014) médecin français
Bourlière
Néo-postulats biologiques et pathogéniques (Essai), 1968