“M. Léopold Bloom se nourrissait avec délectation des organes internes des mammifères et des oiseaux. Il aimait une épaisse soupe d'abattis, les gésiers au goût de noisette, un cœur rôti avec sa farce, des tranches de foie frites dans la chapelure, des œufs de morue rissolés. Par-dessus tout il aimait les rognons de mouton au gril qui flattaient ses papilles gustatives d'une belle saveur au léger parfum d'urine.”

—  James Joyce , livre Ulysse

Ulysse, 1922

Adopté de Wikiquote. Dernière mise à jour 21 mai 2020. L'histoire
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James Joyce 73
romancier, auteur dramatique, poète, critique et professeur… 1882–1941

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