„Az igazi bor négyvallású: ősrégi, mint a római, kereszteletlen, mint a zsidó, tiszta mint a református és erős mint a görög katolikus.”

„A test egészségének megőrzése kötelességünk, különben nem leszünk képesek erősnek és tisztának tartani az elménket.”

Buddha (-563–-483 i.e.) ókori bölcs, a buddhizmus meghatározó alakja

„A katolikus vallás messze a legelegánsabb imádat, kivéve talán a görög mitológiát. A tömjén, képek, szobrok, oltárok, szentélyek, ereklyék gyónás mellett van valami értelmes, ami megfogható. Egyébként is, nem hagy lehetőséget a kétségre, ugyanis azok, akik térdet hajtanak istenségük elõtt, valóban, és igazán, átéléssel, nehezen találnak mást, csak könnyen emészthetőt.”

George Gordon Byron (1788–1824) angol költő, író

„Az igaz szeretet örök, végtelen, mindig önmagához hasonló; kiegyensúlyozott, tiszta, és erőszakos megnyilvánulás nélkül.”

Honoré de Balzac (1799–1850) francia regényíró

„A bor a folyadékok császára.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) francia jogász és politikus

„Mert mikor a haza szólít az ő tiszta hangján s a te erős karodra kívánja bízni sorsát, te nem teheted meg tisztességgel, hogy akaratának ellene szegülj.”

Passuth László (1900–1979) magyar író, műfordító

„A bor nedvesség által összetartott fény.”

Galileo Galilei (1564–1642) olasz fizikus, csillagász, matematikus, természettudós

„Az igazi boldogság azt jelenti, hogy erős lelkületet kovácsolunk, amely legyőzhetetlen, bármilyen nehéz körülmények között is élünk.”

Daisaku Ikeda (1928)

„Arra gondolni, hogy nem váltunk bort, eretnekség; a nyelv telítődik, és a harmadik pohár után a legjobb bor is csak tompa érzetet kelt.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) francia jogász és politikus

„A gyengék nagyobb valószínűséggel teszik gyengévé az erőseket, mint az erősek teszik erőssé a gyengéket.”

Marlene Dietrich (1901–1992) német-amerikai színésznő és énekesnő