“De nombreux travaux de recherche montrent que les fruits et légumes cultivés biologiquement contiennent 25% de plus de vitamines, enzymes, oligoéléments et hormones bioactives que des végétaux cultivés avec des engrais chimiques.”

“Plus l'homme cultive les arts, moins il bande.”

Charles Baudelaire (1821–1867) poète français

“Les paysannes mangent moins de viande et plus de légumes que les femmes de la ville; et ce régime végétal paraît plus favorable que contraire à elles et à leurs enfants.”

Jean-Jacques Rousseau (1712–1778) philosophe, compositeur et critique musical genevois

“Léon Tolstoï disait En réalité, le genre humain, c'est le cultivateur. Tous les autres ne sont que des aides ou des parasites du cultivateur.”

Jean-Claude Rodet (1944)

“La cruauté de l'homme est beaucoup plus grave parce qu'elle est volontaire et cultivée”

Théodore Monod (1902–2000) naturaliste, biologiste, explorateur, érudit et humaniste français

“J'aime mieux défricher les terres vierges que cultiver un”

Louis Néel (1904–2000) physicien français

“Manger chaque jour cinq variétés de fruits et légumes, bio chaque fois que possible.”

Jean-Claude Rodet (1944)

“Un jour c’est [Georges Ville] qui proclame une révolution agricole par les engrais chimiques et se pose en grand maître de la vérité nouvelle. Une autre fois, c’est [Grandeau], Risler, Isidore Pierre qui ramènent la question sur le terrain de la réalité.”

Édouard Lecouteux (1819–1893) agronome français du XIXe siècle

“Tu cultives un jour chômé mais la foudre conserve la parole dans le ventre.”

Ahmadou Kourouma livre En attendant le vote des bêtes sauvages

“Ne vaut-il pas mieux manger chaque fruit, chaque légume dans sa saison? il a bien meilleur goût.”

François Rozier (1734–1793) prêtre, savant botaniste et agronome français