“La dispute se ralluma pendant le déjeuner (je te demandai quel plaisir pouvait prendre l'Être éternel à te voir manger de la truite saumonée plutôt que du bœuf bouilli).”

“Il aimait les plaisirs simples de la vie : monter à cru, pêcher la truite et chier au fond des bois.”

“Je crois que c'est Taylor qui disait ça, que si on pouvait mettre des bœufs à la place d'un ouvrier, on les y mettrait.”

“Philibert prenait toujours du chocolat au petit déjeuner et son plaisir, c'était d'éteindre le gaz juste avant que le lait déborde. Plus qu'un rite ou une manie, c'était sa petite vistoire quotidienne. Son exploit, son invisible triomphe. Le lait retombait et la journée pouvait commencer : il maîtrisait la situation.”

“Être heureux, c'était manger tous les jours à sa faim, être riche, c'était posséder plus qu'on ne pouvait avaler, être puissant, c'était assurer ces deux conditions, pour soi et pour les autres.”

“Je suis un homme qui a peu de plaisirs dans la vie, un homme dont les rares plaisirs sont menus, mais pour qui les menus plaisirs sont d'une grande importance : manger, lire et lire en mangeant.”

“Je n'avais pas eu le temps de prendre mon petit déjeuner. J'aurais préféré qu'elles me montrent du saucisson ou du lard au lieu de leurs attributs. Dieu merci, les homosexuels n'ont pas eu l'idée de faire pareil”

“Ne remettez jamais à demain le plaisir que vous pouvez prendre aujourd'hui.”

“Quand le Christ a dit: "Celui qui mange ma chair et boit mon sang aura la vie éternelle", ben, c'est vraiment ça, c'est vraiment sa chair. C'est parce que… je vais vous dire ce que… on est rendus qu'on voit le sexe comme un péché, comme quelque… Oui, ça peut être un péché, mais c'est pas nécessairement: on est tous issus d'un acte sexuel, alors il faut arrêter de voir cette chose-là d'une façon négative.”

“La vie d'un homme occupé à manger sa fortune devient souvent une spéculation; il place ses capitaux en amis, en plaisirs, en protecteurs, en connaissances.”