“Aux XIIe et XIIIe, le bleu était enfin devenu une couleur de premier plan, une belle couleur, une couleur maritale, une couleur royale, et pour toutes ces raisons un rival du rouge.”

“Que reste-t-il aujourd'hui de la longue et riche histoire de la couleur bleue dans notre vie quotidienne, dans nos codes sociaux, dans nos sensibilités? [Elle est] la couleur préférée, loin devant toutes les autres. Et ce, quels que soient le sexe, les origines sociales, la profession ou le bagage culturel : le bleu écrase tout.”

Michel Pastoureau (1947) historien de l'art français

“Je me souviens mal des jours. L’éclairement solaire ternissait les couleurs, écrasait. Des nuits, je me souviens. Le bleu était plus loin que le ciel, il était derrière toutes les
épaisseurs, il recouvrait le fond du monde. Le ciel, pour moi, c’était cette traînée de pure brillance qui traverse le bleu, cette fusion froide au-delà de toute couleur.”

Marguerite Duras livre L'Amant

“[…] en un certain sens, la lumière, elle aussi, convertit les couleurs en puissance, en couleurs en acte.”

Aristote livre De l'âme

“Mon amant préfère les yeux couleur de ciel
Et je ne sais où changer les miens couleur de nuit.”

Sayd Bahodine Majrouh (1928–1988) homme politique afghan

“À la question : * Que signifient les mots rouge, bleu, noir, blanc?, nous pouvons bien entendu montrer immédiatement des choses qui sont de telles couleurs. Mais notre capacité à expliquer la signification de ces mots ne va pas plus loin.”

Ludwig Wittgenstein (1889–1951) philosophe et logicien autrichien, puis britannique

“On ne rêve pas en couleurs.”

Kenneth Cook (1929–1987) réalisateur australien

“La couleur me possède. Point n'est besoin de chercher à la saisir. Elle me possède, je le sais. Voilà le sens du moment heureux : la couleur et moi sommes un. Je suis peintre.”

Paul Klee (1879–1940) peintre allemand

“Pas la Couleur, rien que la nuance!”

Paul Verlaine (1844–1896) poète français

“Les gens adorent les couleurs flamboyantes, pas ceux qui les portent, raison pour laquelle tu me verras pas dans un parc.”

Oxmo Puccino (1974) rappeur franco-malien