“Il ne faut jamais verser du jus de viande dans la gorge d’une hyène et lui demander de le recracher.”

“Peuple on te trompe, on tue tes amis! Mon seul crime n’a jamais été que d’avoir versé des larmes!”

“Ecoute, bonhomme! éclata Gunnar, excédé. Tu me mets le couteau sous la gorge, soit. Maintenant, ne viens pas me demander d'aimer la sensation de la lame contre ma carotide.”

“Et combien faut-il de ces petites garces pour faire 2,5kg à votre avis? Je vais vous le dire : il en faut 300, c'est-à-dire, une fois coupées, 600 morceaux baignant dans leur jus, des pépins à ôter 600 fois à la pointe du couteau, avec l'inquiétude d'en oublier.”

“A force d'affirmer que tout est matière, que la pensée et la liberté ne sont que fatras de cellules, on est bien obligé de considérer un humain comme de la viande. On se demande alors pourquoi il faut le respecter s'il ne consiste qu'en un assemblage de pièces à récupérer et ressemble finalement à une veille montre. L'effroi que nous ressentons devant la Shoah ou le génocide arménien devrait nous convaincre de traiter nos semblables, morts comme vivants, avec moins de désinvolture.”

“La viande, c'est la force”

“Il ne faut pas demander à un aveugle de sauter par-dessus un puits.”

“Le travail verse le miel”

“Je n’ai jamais su par la suite si c’était mon enfance ou les ragoûts que je ne parvenais pas à revivre mais plus jamais je n’ai dégusté aussi avidement — oxymore dont je suis le spécialiste — qu’à la table de ma grand-mère des patates gorgées de sauce, petites éponges délectables.”

“Tout travail verse de miel”