„A történelem gyúlékony anyag, de nem úgy mint a papír, hanem úgy mint a napalm.”

„Célom, hogy papírra tegyem, amit látok, és amit a lehető legegyszerűbb módon érzek.”

„Eljött az az időszak, amikor elővettük az A4-es papírt. [amin már régóta rajta voltak azok a javaslatok, hogy mit és hogyan kell változtatni].”

„A történelem nem jegyzi az epizodistákat.”

„A történelmet a győztesek írják.”

„Az idő az az anyag, melyből életünk áll.”

„A szakácsművészet anyagi tárgya mindaz, mi ehető.”

„A történelem nem ismétli önmagát, de rímel.”

„A történelem egyszerre szabadság és követelmény.”

„A történelem majd feljegyzi. Tudom, mert én fogom megírni.”