“Si c’était à refaire, je serais un agriculteur.”

“Actuellement, la conclusion la plus vraisemblable est que la population européenne est composée pour un tiers des descendants d'individus originaires du Moyen-Orient et pour le reste par les descendants de paléolithiques, qui étaient établis sur le continent à l'époque où sont arrivés les agriculteurs. Cette proportion peut varier beaucoup d'une partie de l'Europe à l'autre.”

Luigi Luca Cavalli-Sforza (1922–2018)

“Depuis cent ans, la propriété foncière se divise sans cesse dans les pays connus; en Angleterre, elle s'agglomère sans cesse. Les terres de moyenne grandeur disparaissent dans les vastes domaines, la grande culture succède à la petite… Il en résulte que, tandis que l'agriculteur est sollicité par son interêt de quitter la charrue et d'entrer dans les manufactures, il est, en quelque façon, poussé malgré lui à le faire par l'agglomération de la propriété foncière. Car, proportion gardée, il faut infiniment moins de travailleurs pour cultiver un grand domaine qu'un petit champ.”

Alexis de Tocqueville (1805–1859) philosophe politique, homme politique, historien, précurseur de la sociologie et écrivain français

“Ernest Renan voyait juste en voyant la nation française comme une communauté librement consentie de citoyens que réunit un « plébiscite de chaque jour ». Il y a 1,5 million d'années, le premier Français était l'immigré Erectus qui donna Neandertal. Il s'est mêlé à Sapiens, venu d'Afrique, lequel a fait place à des agriculteurs venus du Proche-Orient. Et les migrations ont continué avec les Romains, les peuples germaniques et ainsi jusqu'à l'arrivée de la main-d'œuvre des anciennes colonies. L'identité française est née de ce remodelage permanent et l'archéologie peut permettre de nous éloigner d'une vision à court terme et de relativiser ce qu'on ressent comme inédit.”

Jean-Paul Demoule (1947) archéologue et préhistorien français

“A l'origine de l'humanité, il y avait deux catégories de gens : ceux qui se vouaient à l'agriculture et à l'élevage, et puis ceux qui étaient bien obligés de protéger les premiers, parce que les animaux sauvages et féroces risquaient de manger les femmes et les enfants, détruire les récoltes, dévorer les troupeaux, etc. Il fallait donc des chasseurs, des chasseurs destinés à protéger la communauté des agriculteurs contre les bêtes fauves. Puis, il est venu un moment où ces chasseurs ont été si efficaces que les bêtes fauves ont disparu. Du coup, les chasseurs sont devenus inutiles, mais inquiets devant leur inutilité, qui allait les priver des privilèges qu'ils exerçaient en tant que chasseurs, ils se sont eux-mêmes transformés en bêtes sauvages, ils se sont retournés contre ceux qu'ils protégaient. Et ils ont, à leur tour, attaqué les troupeaux et les familles qu'ils devaient protéger. Ils ont été les loups du genre humain. Ils ont été les tigres de la société primitive. Les rois ne sont pas autre chose que ces tigres, ces chasseurs d'autrefois qui avaient pris la place des bêtes fauves, tournant des premières sociétés.”

Michel Foucault (1926–1984) philosophe français

“La plus grande partie de la population était composée d'agriculteurs et asservie soit aux seigneuries laïques, soit aux lignées religieuses. L'État était en principe le propriétaire du sol, mais il n'administrait directement qu'environ un tiers des terres, le reste incombant aux seigneurs auxquels des fiefs avaient été octroyés. Sauf exception particulière, tous les sujets devaient payer un tribut (kral) versé soit en récolte, soit en monnaie. Tous devaient aussi se plier à la corvée, laquelle pouvait prendre plusieurs formes : travail de la terre seigneuriale, portage, réparation de la demeure noble…. Les serfs tiraient leur subsistance de lots inaliénables et indivisibles, cédés par le seigneur, qu'ils se transmettaient héréditairement, et pour lesquels, ils recevaient les semences. Lorsque ces parcelles libres étaient de qualité, leurs revenus étaient suffisants pour leur permettre de posséder un cheptel et même de louer d'autres parcelles au seigneurs”

Laurent Deshayes (1959) historien français