Jean-Claude Rodet: Citations sur le vin

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“A l'exception des vins issus de l'agriculture biologique, tous les vins rouges millésimés contiennent des traces de 4 à 10 pesticides différents utilisés sur les vignobles : des produits chimiques inscrits pour la plupart comme agents cancérigènes.”

Jean-Claude Rodet

Vins biologiques, 2012

“Trois verres de 12 cl de vin par jour semble être la quantité alcoolique bénéfique optimale […] L'alcoolémie est trois fois moins élevé lorsque le vin est consommé au cours d'un repas plutôt que la même quantité consommée en dehors des repas.”

Jean-Claude Rodet

Vins biologiques, 2012

“Buvez-en peu, mais qu'il soit bon. Le bon vin sert de médecin, le mauvais vin sert de poison.”

Jean-Claude Rodet

Propos rapporté d' Arnaud de Villeneuve (médecin) en 1320
Vins biologiques, 2012

“Dans le cadre du projet Orwine de réglementation de la vinification des vins bio, 85% d'entre eux ont un taux de SO2 inférieurs de 50% par rapport aux doses conventionnelles.”

Jean-Claude Rodet

Vins biologiques, 2012

“Pour obtenir un effet protecteur, on peut se baser sur la consommation d'un verre de vin par jour et par 25 kg de poids.”

Jean-Claude Rodet

Posologie du professeur Dominique Lanzmann-Petithory de l' Université Bordeaux II
Vins biologiques, 2012

“Un grand nombre des 60 études épistémologiques illustrant le phénomène biothérapeutique du vin utilisent l’appellation paradoxe français.”

Jean-Claude Rodet

Vins biologiques, 2012

“Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres […] Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons à condition qu'il soit consommé avec modération.”

Jean-Claude Rodet

Propos rapportés de Louis Pasteur
Vins biologiques, 2012